Tous les trucs pour réussir la cuisson de vos oeufs

Tous les trucs pour réussir la cuisson de vos oeufs

Il arrive fréquemment que la coquille d'un oeufs plongé dans de l'eau bouillante éclate. Pour éviter ce désagrément, mettez les oeufs à l'eau froide où tiède et comptez le temps de cuisson à partir de l'ébullition.

Pour que tous les oeufs coque ou mollets aient le même temps de cuisson, mettez les dans une passoire métalique pour les plonger dans l'eau, vous les retirerez tous en même temps.

 

  1. Oeufs à la coque: 3 min pour un oeuf moyens
  2.                              4 …
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Collège Culinaire de France

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    Depuis peu je suis fiére de faire partie de cette grande famille du collège culinaire de france.

Promouvoir les valeurs universelles de la gastronomie

l'image du collége culinaire de france :

      Fondé par 15 chefs français, reconnus internationalement, le Collège Culinaire de France s’est donné comme vocation de promouvoir la qualité de la restauration en France et dans le monde. Il participe au rayonnement de la culture et de l’économie gastronomique françaises. Il soutient, promeut et développe l’héritage et l’avenir du patrimoine culinaire artisanal. Il incite à …

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