Consommez local
Profitez de produits frais dans nos distributeurs automatiques d'oeufs et produits fermiers et bénéficiez d’une alimentation saine, issue d’une agriculture locale.
Ö D’Alice Producteur d'oeufs fermiers à Billancelles (28)
La ferme Ö d'Alice à Billancelles (28) dans l'Eure-et-Loir, propose des œufs frais de qualité aux :
- Particuliers : distributeur disponible au 10 Rue de l'Église à Billancelles (28)
- Professionnels de la restauration : nous fournissons notamment les restaurants d'Alain Ducasse.
- Épiceries : par exemple l'épicerie Sapid et Loic B
Les poules pondeuses sont traitées respectueusement dans un environnement sain sur un terrain de 2,5 hectares. Possibilité de livraison dans un rayon de 30 km autour de Billancelles ou par transporteur.
Alice vous invite à découvrir ses distributeurs automatiques et à consommer local. En effet, à travers ses distributeurs d'oeufs et produits fermiers dans l’Eure-et-Loir (28), La ferme Ö D’Alice propose des légumes issus des maraîchers locaux, des rillettes de poules, des terrines citron gingembre, de la farine…
- Œufs plein air
- Pommes de terre de l'exploitation
Vente de produits de la ferme
100% naturels 100% éthiques
Des poules pondeuses
Élevées en plein air à Billancelles (28)
Découvrez des produits locaux aux goûts uniques
Distributeurs automatiques Produits locaux, fermiers à Billancelles (28)
Découvrez les distributeurs automatiques de d'oeufs et produits fermiers à Billancelles (28) et à Fruncé, près de Courville-sur-Eure. Disponible 7j/7 et 24h/24, le mode de paiement s'effectue uniquement par carte bancaire.
Ö D’Alice est en collaboration avec des maraîchers pour vous proposer dans ses distributeurs des légumes frais et locaux.
Votre producteur collabore avec un boulanger en mettant à votre disposition 5 distributeurs de pains disponibles dans un rayon de 10km autour de Billancelles.
Retrouvez des pommes de terres et des œufs de poules pondeuses dans notre distributeur automatique d'oeufs et produits fermiers près de Courville-sur-Eure (28).
Des poules élevées en plein air
Ö D’Alice prend soin de ses poules en leurs offrant le meilleur cadre de vie possible : en plein air et avec une alimentation saine.
Les atouts de votre producteur d'oeufs de plein air en Eure-et-Loir (28)
Nos dernières actualités
Retrouvez toutes les actualités d'Ö d'Alice : production et vente directe d'oeufs fermiers en Eure-et-Loir (28).
Bienvenue
14 décembre 2018
Bienvenue a tous
Les Ö d'Alice a un site internet.
vous pouvez retrouvez sur ce site toutes les actualités.
Je mettre régulière des recettes, des photos
les dates des salons, marcher où vous pouvez me retrouver.
A très vite
Collège Culinaire de France
30 juillet 2018
Depuis peu je suis fiére de faire partie de cette grande famille du collège culinaire de france.
Promouvoir les valeurs universelles de la gastronomie
l'image du collége culinaire de france :
Fondé par 15 chefs français, reconnus internationalement, le Collège
Culinaire de France s’est donné comme vocation de promouvoir la qualité
de la restauration en France et dans le monde. Il participe au
rayonnement de la culture et de l’économie gastronomique françaises. Il
soutient, promeut et développe l’héritage et l’avenir du patrimoine
culinaire artisanal. Il incite à explorer et à valoriser toutes les
cultures culinaires du monde.
Le Collège Culinaire de France est
l’institution de référence de la culture gastronomique française à
partir des valeurs et des pratiques du métier qui en sont issues.
Le
Collège Culinaire de France est le gardien et le promoteur des valeurs
universelles de la gastronomie. Il soutient la diversité et la mise en
valeur de toutes les cultures culinaires du monde.
Tous les trucs pour réussir la cuisson de vos oeufs
07 mai 2018
Il arrive fréquemment que la coquille d'un oeufs plongé dans de l'eau bouillante éclate. Pour éviter ce désagrément, mettez les oeufs à l'eau froide où tiède et comptez le temps de cuisson à partir de l'ébullition.
Pour que tous les oeufs coque ou mollets aient le même temps de cuisson, mettez les dans une passoire métalique pour les plonger dans l'eau, vous les retirerez tous en même temps.
Oeufs à la coque: 3 min pour un oeuf moyens
4 min pour un oeuf gros Oeuf mollet: 4 à 5 min
Oeuf dur: 10 min, en le retournant au bout de 3 min afin que le jaune soit bien centré. ne prologez pas la cuisson, car le jaune risquerait de verdir.
Oeufs brouillé: utilisez une casserole à fond épais et placez-la au bain-marie; pour arrêter rapidement la cuisson, plongez le fond de la casserole dans de l'eau froide. Si les sont un peu trop cuits, ajoutez 2 cuillerées à soupe de crème pour 6 oeuf.
Omelette: battez rapidement les oeufs sans les faire mousser, ajoutez 2 cuillerées à soupe d'eau pour 6 oeufs battus, une pincée de sel par oeuf, utilisez une poêle à revêtement antiadhésif, et faites bien chauffer l'huile ou le beurre, (sans toutefois les faite brûler).
Faites cuire l'omelette à feu modéré.
* Truc pour présenter une omelette brillante et appétissante: passez un petit morceau de beurre piqué sur une fourchette sur la surface de l'omelette juste avant de la servir. wink
Oeufs cocotte au bain-marie: mettez les ramequin lorsque l'eau du bain-marie frémit. Salez le blanc, pas le jaune, car il se couvrirait de taches blanches. comptez 6 minutes de cuisson.
Bon appétit !!!!
Pour que tous les oeufs coque ou mollets aient le même temps de cuisson, mettez les dans une passoire métalique pour les plonger dans l'eau, vous les retirerez tous en même temps.
Oeufs à la coque: 3 min pour un oeuf moyens
4 min pour un oeuf gros Oeuf mollet: 4 à 5 min
Oeuf dur: 10 min, en le retournant au bout de 3 min afin que le jaune soit bien centré. ne prologez pas la cuisson, car le jaune risquerait de verdir.
Oeufs brouillé: utilisez une casserole à fond épais et placez-la au bain-marie; pour arrêter rapidement la cuisson, plongez le fond de la casserole dans de l'eau froide. Si les sont un peu trop cuits, ajoutez 2 cuillerées à soupe de crème pour 6 oeuf.
Omelette: battez rapidement les oeufs sans les faire mousser, ajoutez 2 cuillerées à soupe d'eau pour 6 oeufs battus, une pincée de sel par oeuf, utilisez une poêle à revêtement antiadhésif, et faites bien chauffer l'huile ou le beurre, (sans toutefois les faite brûler).
Faites cuire l'omelette à feu modéré.
* Truc pour présenter une omelette brillante et appétissante: passez un petit morceau de beurre piqué sur une fourchette sur la surface de l'omelette juste avant de la servir. wink
Oeufs cocotte au bain-marie: mettez les ramequin lorsque l'eau du bain-marie frémit. Salez le blanc, pas le jaune, car il se couvrirait de taches blanches. comptez 6 minutes de cuisson.
Bon appétit !!!!
